دراسة صادمة لمتتبعي الحميات الغذائية: الفواكه لا تنقص الوزن بل تضاعفه
في دراسة قلبت كثيرا من الموازين، أكد باحثون أمريكيون أن الاعتماد على الفاكهة لإنقاص الوزن، خطأ فادح، بحيث أن السكريات التي بها تهيج الجوع وتزيد من شهية الإنسان، فتزيد بالتالي من وزنه بدل إنقاصه.
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يعتمدون في طعامهم على هذا النوع من السكر، يتفاعلون بشدة مع صور الطعام أكثر من غيرهم.
وحذر خبراء التغذية في جامعة كاليفورنيا الأمريكية من طريقة تناول الفاكهة، ضمن دراسة نشرتها مجلة “ديلي ميل البريطانية”.
وانتهت نتائجها إلى أن سكر الفاكهة ربما يزيد الرغبة في الجوع وطلب المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة.
التجربة التي خضع لها متطوعون تناولوا مشروبات محلاة بسكر الفركتوز وسكر الجلوكوز أو سكر العنب، وجدت أن من تناول الأطعمة المحلاة بسكر الفاكهة زادت شعورهم بالجوع ورغبتهم في تناول المزيد من الأطعمة.
الدراسة خلصت أيضا إلى أن أنواع السكر المختلفة ربما تؤثر على قوة الشهية، وعلى الرغبة في تناول البسكويت والحلويات على وجه الخصوص.
وتحتوي الفواكه على الألياف والفيامينات والأملاح المعدنية وأيضا الفركتوز أو سكر الفاكهة، وهي تمثل بدائل صحية للأطعمة الغنية بالدهون والسكريات المرتفعة والسعرات الحرارية.
