خل التفاح قبل النوم يخفض السكر في الدم ويفتت الدهون

أظهرت دراسة نشرتها مجلّة “Diabetes Care” واستهدفت الرجال والنساء المصابين بالسكريّ من النوع الثاني، أنّ الأشخاص الذين يتناولون ملعقتين كبيرتين من خلّ التفّاح قبل النوم مع وجبة خفيفة، تنخفض لديهم نسبة السكّر في الدم عند الصباح أكثر من الذين يتناولون ملعقتين كبيرتين من الماء.

وفي دراسةٍ أخرى نشرت في مجلّة Journal of Agriculture and Food Chemistry وأجريت على الفئران، تبيّن أنّ تلك التي تناولت أطعمة تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون مع حمض الأسيتيك، وهو المكوّن الأساسيّ في خلّ التفّاح، انخفضت الدهون في أجسامها بنسبة 10% أكثر من القوارض الأخرى.

لذا، استنتج الباحثون أنّ حمض الأسيتيك يحفّز الجينات المسؤولة عن تفتيت الدهون، وبالتالي، يمنع زيادة الوزن.